Über uns: Flutschi aus Niederösterreich – Handwerk, das man schmeckt

Flutschi ist Leberkäse im Glas – modern gedacht, aber in echter Fleischer-Handarbeit gemacht. Hinter jedem Glas stehen Christoph Kerschner (Produktion) und Thomas Billensteiner (Marketing & Logistik) – und der Anspruch, dir ehrliche Qualität nach Hause zu bringen.

Alles regional aus Niederösterreich

100 % regionales Fleisch aus Österreich

Chargennummer für Herkunftsnachweis

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Die Idee: ein Klassiker – neu verpackt

Tradition im Glas

Leberkäse ist ein echter Klassiker. Wir haben ihn so umgesetzt, dass du ihn zuhause jederzeit frisch aufbacken kannst – ohne Schnickschnack, aber mit vollem Geschmack.

Handarbeit, die zählt

Bevor Flutschi bei dir am Tisch steht, durchläuft jedes Glas viele Schritte echter Handarbeit – bei uns sind's 38 Handgriffe vom Start bis zum fertigen Produkt.

Natürlich praktisch

Flutschi ist bis zu 4 Monate haltbar – ganz ohne zusätzliche Chemie oder Konservierungsstoffe. Das macht ihn ideal für Vorrat, spontane Besuche oder wenn du einfach Gusto hast.

Darf ma vorstellen?

Christoph Kerschner – Fleischer aus Leidenschaft

Christoph stammt aus einer Fleischerfamilie in dritter Generation. Die Fleischerei ist ein traditionsreicher Handwerksbetrieb im Osten Niederösterreichs. Mit Erfahrung, handwerklichem Können und hohem Qualitätsanspruch verantwortet er die gesamte Produktion von Flutschi.

Thomas Billensteiner – Marketing, Logistik & Herzblut

Thomas sorgt dafür, dass aus der Idee ein Produkt wird, das zuverlässig bei dir ankommt. Ihm sind ehrliches Handwerk, regionale Zutaten und echte Qualität wichtig – besonders bei Fleisch. Gemeinsam haben die beiden Flutschi aufgebaut: Christoph macht den Leberkas im Glas, Thomas bringt ihn zu dir nach Hause.

Warum Flutschi einzigartig ist

38 Handgriffe, ein Ziel

Echte Handarbeit statt Abkürzungen: jedes Glas durchläuft 38 Arbeitsschritte.

100 % regionales Fleisch

Nur bestes Fleisch aus Österreich – regional und nachvollziehbar.

Traditionelles Rezept, modern umgesetzt

Bewährtes Rezept und Handwerk – sauber, sorgfältig, konsequent.

So entsteht Flutschi

1

Rezeptur & Zutaten

Flutschi wird nach hauseigener Rezeptur mit ausgewählten Zutaten hergestellt.

2

Handwerkliche Verarbeitung

Die Umsetzung passiert mit Handwerk und Liebe zum Detail – von der Vorbereitung bis zur finalen Abstimmung.

3

Abfüllung ins Glas

Der Leberkäse wird ins Glas abgefüllt – das Format macht ihn flexibel, praktisch und lange haltbar.

4

Zuhause frisch aufbacken

Bei dir zuhause kommt Flutschi in den Ofen – und schmeckt dann wie frisch.

So funktioniert's ansehen Sorten entdecken

Nachhaltigkeit: Verantwortung, die man mitbestellt

Bei Flutschi geht es nicht nur um guten Geschmack, sondern auch um Verantwortung. Wir möchten, dass du mit jedem Glas nicht nur Genuss, sondern auch ein Stück Nachhaltigkeit erlebst.

Regional produziert

Wir stellen unsere Produkte direkt in Niederösterreich her – kurze Wege, Unterstützung der Region und weniger CO₂.

Nachhaltiger Versand

Wir versenden mit der Österreichischen Post – klimafreundlich und zuverlässig.

Ehrliche Zutaten

Wir setzen auf Qualität und verzichten auf unnötige Zusätze – ehrlich, lecker, verantwortungsvoll.

Regional produziert in Niederösterreich

Herkunftsnachweis: echt nachvollziehbar bis zum Bauernhof

Bei Flutschi weißt du, was in deinem Glas steckt: regional, ehrlich und transparent. Jedes Glas trägt eine Chargennummer – damit kannst du nachvollziehen, von welchem Hof das Fleisch stammt. So entsteht ein Genuss, dem du vertrauen kannst.

Wagner Karl

Koppensteiner Andreas

Rameder Christian

Häufige Fragen zu Leberkas im Glas

Deckel runter, bei 180 °C für 25–30 Minuten in den Ofen, kurz abkühlen lassen und aus dem Glas stürzen. Fertig.

Ungeöffnet ist Flutschi ungekühlt haltbar und daher ideal für den Vorrat. Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank lagern und zeitnah verbrauchen. Ungeöffnet ist Flutschi mindestens mehrere Monate haltbar.