Leberkäse im Glas richtig zubereiten – so funktioniert Flutschi zuhause

Flutschi ist Leberkäse im Glas aus Niederösterreich. Die Zubereitung ist einfach: Glas öffnen, Flutschi aus dem Glas lösen, bei 180 °C im Backofen ca. 25–30 Minuten aufbacken und genießen. So hast du zuhause schnell eine herzhafte Mahlzeit – ohne großen Aufwand und ohne besonderes Equipment.

Glas öffnen & vorbereiten
Backofen vorheizen & Flutschi aufbacken
Genießen – klassisch, als Semmel oder als Rezept

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Flutschi Leberkäse im Glas aus Niederösterreich Herstellung

In 30 Sekunden verstanden

Leberkäse im Glas klingt ungewohnt – ist aber super praktisch: Du bekommst Flutschi fix und fertig im Glas, lagerst ihn zuhause und backst ihn dann frisch auf. So hast du jederzeit eine schnelle, ehrliche Mahlzeit parat – egal ob für die Jause, die spontane Runde mit Freunden oder wenn du einfach Gusto auf etwas Deftiges hast.

Handwerk aus Österreich (Fleischerei Kerschner)

Einfach im Ofen zubereitet

Mit Chargennummer für den Herkunftsnachweis

Zubereitung im Backofen: Schritt für Schritt

So gelingt Flutschi am einfachsten – knusprig außen, saftig innen.

1

Backofen vorheizen

Heize den Backofen auf 180 °C vor (Ober-/Unterhitze).

2

Flutschi im Glas in den Ofen geben

Stelle das geöffnete Glas direkt in den Backofen und backe den Flutschi bei 180 °C für ca. 25–30 Minuten.

3

Kurz warten und herausflutschen lassen

Backe Flutschi bei 180 °C für ca. 25–30 Minuten – je nach Ofen und gewünschter Bräune.

4

Kurz rasten lassen & servieren

Lass ihn 2–3 Minuten stehen, dann schneiden und servieren.

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Leberkäse im Glas aus Niederösterreich – transparent nachvollziehbar

Flutschi wird in Niederösterreich vorbereitet und steht für nachvollziehbare Herkunft. Jedes Glas trägt eine Chargennummer, über die sich die Herkunft des Produkts zurückverfolgen lässt. Für Flutschi gehört Transparenz genauso dazu wie ehrlicher Geschmack und sauberes Handwerk.

Leberkäse aus Niederösterreich

Haltbarkeit & Lagerung

Flutschi ist ungeöffnet mindestens 4 Monate haltbar. Für die beste Qualität empfehlen wir: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

kühl

trocken

lichtgeschützt

Nach dem Öffnen

Wenn das Glas geöffnet ist, empfehlen wir, Flutschi zeitnah komplett aufzubacken. Reste kannst du – wie bei anderen Fleischwaren auch – im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb kurzer Zeit verbrauchen.

Tipp:

Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum findest du am Glas.

Häufige Fragen zu Leberkas im Glas

Deckel abnehmen, das geöffnete Glas bei 180 °C für ca. 25–30 Minuten in den Backofen stellen und danach kurz ruhen lassen. Anschließend flutscht der Flutschi von selbst aus dem Glas.

Ungeöffnet ist Flutschi ungekühlt haltbar und daher ideal für den Vorrat. Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank lagern und zeitnah verbrauchen. Ungeöffnet ist Flutschi mindestens mehrere Monate haltbar.