Zwoa Buam, a Idee, und jetzt da Flutschi 🇦🇹


Flutschi ist mehr als nur ein 08/15 Leberkäse – es ist eine moderne Interpretation eines traditionellen Klassikers: Leberkäse im Glas, handgemacht mit Leidenschaft und Expertise. Hinter Flutschi stehen zwei Gründer, die ihre individuellen Stärken zu einem einzigartigen Produkt vereinen.

Darf ma vorstellen?

Ich bin Christoph Kerschner – Fleischer aus Leidenschaft.

Ich stamme aus einer Fleischerfamilie in dritter Generation. Unsere Fleischerei ist ein traditionsreicher Handwerksbetrieb im Osten Niederösterreichs. Schon früh habe ich gelernt, worauf es wirklich ankommt: beste Qualität, ehrliches Handwerk und echter Geschmack.

Mit viel Erfahrung, handwerklichem Können und einem hohen Qualitätsanspruch bin ich für die gesamte Produktion von Flutschi verantwortlich. Jede Sorte entsteht mit Liebe zum Detail – und mit dem Ziel, dir den vielleicht besten Leberkäse im Glas zu liefern.

Flutschi ist mehr als ein Produkt. Es ist echtes Handwerk – zum Genießen.

Darf ma vorstellen?

Ich bin Thomas Billensteiner – verantwortlich für Marketing, Logistik und die Leidenschaft hinter Flutschi.

Zuvor war ich in der Metallbranche tätig, heute stehe ich mit voller Überzeugung hinter Flutschi. Für mich zählt ehrliches Handwerk, regionale Zutaten und echte Qualität – besonders bei Fleisch.

Gemeinsam mit Christoph, einem erfahrenen Fleischer und Freund, haben wir Flutschi gegründet. Er sorgt für den perfekten Leberkas im Glas, ich dafür, dass alles reibungslos läuft – von der Idee bis zu dir nach Hause. Uns ist wichtig, dass du ein hochwertiges Produkt bekommst, das du mit gutem Gewissen genießen kannst.

Wir stehen voll hinter dem, was wir tun – mit Herz, Einsatz und dem Anspruch, dir ehrliche Qualität zu bieten. Gerade weil sie heute immer seltener wird, ist sie uns umso wichtiger.

✨ Warum der Flutschi einzigartig ist

👩‍🍳 38 Handgriffe – 1 Glas Genuss

Jedes Flutschi-Glas entsteht in echter Handarbeit und durchläuft 38 sorgfältige Arbeitsschritte, bevor es bei dir am Tisch steht.
🥩 100 % regionales Fleisch

Nur bestes Fleisch aus Österreich – mit Herkunftsnachweis, den du jederzeit selbst einsehen kannst.
📜 Tradition & Qualität

Ein traditionelles Rezept, seit Jahrzehnten bewährt, mit moderner Sorgfalt umgesetzt.
🕓 Natürlich haltbar

Bis zu 4 Monate Haltbarkeit – ganz ohne zusätzliche Chemie oder Konservierungsstoffe.
🥇 Premium im Glas

Edles Schwarz-Gold-Design und einzigartig – genauso besonders wie der Inhalt.

Unsere Werte

  • Ehrlich. Nachhaltig. Echt gut

    Qualität: Nur beste Rohstoffe und traditionelles Handwerk
    Nachhaltigkeit: Regionale Herstellung, wenig Verpackung,
    Hält, was es verspricht – und noch länger

  • Man schmeckt, was uns wichtig ist!

    Ehrlichkeit: Kein Schnickschnack – nur echter Leberkas
    Innovation: Aus dem Herzen der Tradition – für den Geschmack von morgen